LAS PROTEINAS

La cantidad de proteínas que debemos consumir diariamente  es de acuerdo al requerimiento individual de cada persona, se calcula según la edad, sexo y nivel de actividad física,  pero en general para niños y adultos se recomienda un consumo  de 5 ½ porciones diarias de basadas en una dieta completa de 2000 kcal.

Ver artículo ¿CUÁNTO ES UNA PORCIÓN?

La mayoría de personas cubre su  requerimiento pero escoge  proteínas cargadas de grasas saturadas y colesterol, por lo que recomendamos consumir proteínas magras o bajas en grasas como las que encontramos en el pescado, menestras y  claras de huevo.  Dentro de las aves debemos escoger la pechuga y  si es carne de cerdo o res: el lomo.  La técnica de preparación también cuenta debiendo evitar las frituras, apanados  salsas cargadas de calorías. Las semillas como el maní, almendras, nueces, pecanas y castañas también contiene proteína.

UNA  PORCION  DE PROTEINAS

IDEAS PARA INCLUIR LAS PROTEINAS EN EL  MENU

  • Añade menestras y almendras a tus ensaladas
  • Añade yogurt al jugo de frutas
  • Agrégale un huevo a tu desayuno
  • Prepara el puré con leche sin grasa
  • Come palitos de verdura con Mantequilla de maní de refrigerio
  • Carga una bolsita con almendras o maní de refrigerio
  • Reemplaza tu mayonesa por una de claras o de leche
  • Añádele unas claras batidas al caldo cuando esté hirviendo
  • Prepara postres como el babaruá o el chifón que son hechos con claras
  • Prepara tus soufflés o tortillas con mas claras y menos yemas

 

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