¿Quién no ha sentido la necesidad de enguirse un chocolatito sobre todo en las tardes y luego sentirse culpable de tanta caloría? ¡Buenas noticias!   una porción   de chocolate negro  de vez en cuando si  puede formar parte de una dieta saludable.

¿QUÉ CHOCOLATE  ES MEJOR?

Cualquier chocolate es un alimento con alta densidad energética, esto quiere decir bomba de calorías (150kcal en 27g), por lo que debemos consumirlo en pequeñas cantidades.  Cuando es blanco, con leche o relleno, no aporta nutrientes, sin embargo cuando es oscuro tendrá menos grasa, menos azúcar y muchos flavonoides, que son un grupo antioxidantes que cuidan nuestro cuerpo previniendo  enfermedades como el cáncer, alzheimer, transtornos cardiacos, entre otros. Mientras mas negro mejor: 20g de chocolate bitter con 70% de cacao contiene la misma cantidad de flavonoides que una copa de vino tinto. Algunos beneficios del consumo de chocolate negro:

  • Reduce la presión arterial en personas hipertensas
  • Mejora los niveles de colesterol HDL (bueno)
  • Reduce la oxidación del colesterol LDL (malo), reduciendo también  el daño a las arterias
  • Incrementa el tiempo de coagulación sanguínea
  • Mejora la elasticidad de las arterias y venas, permitiendo una circulación fluida
  • Reduce la resistencia a la insulina, lo cual ayuda a regular la glucosa sanguínea
  • Mejora el estado de ánimo al incrementar los niveles de serotonina y endorfinas a nivel cerebral.

 

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